совсем скоро лето! так что готовим Бисквит с клубничным кремом :3
читать дальшеЧто нужно:
Для клубничного крема:
сливки жирностью 33% - 250 мл
клубника - 200 г
пудра сахарная - 2 ст. л.
Для теста:
масло сливочное - 140 г
мука - 3 ст. л.
крахмал - 1 ст. л.
яйцо - 4 шт.
сахар - 4 ст. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
Для украшения:
малина - 120 г
пудра сахарная - 2 ст. л.
шаг 1
Испечь бисквит. Сливочное масло растопить. Просеять в миску муку и крахмал.
Смешать в отдельной посуде яйца, сахар и ванильный сахар. Взбить смесь миксером до получения однородной массы. Еще раз просеять муку и крахмал и постепенно смешать со взбитыми с сахаром яйцами. Добавить растопленное масло и замесить жидкое тесто.
шаг 2
Разогреть духовку до 180°C. Круглую разъемную форму для выпечки смазать маслом, дно застелить пергаментом. Вылить в форму тесто. Выпекать в духовке 15–20 мин. Вынуть форму с коржом из духовки и дать полностью остыть.
шаг 3
Вынуть бисквит из формы. Разрезать корж по горизонтали на две равные части.
шаг 4
Приготовить клубничный крем. Клубнику промыть, обсушить, удалить плодоножки. Нарезать ягоды на небольшие кусочки.
шаг 5
Соединить в миске сливки и сахарную пудру. Взбить до образования густой пены, добавить кусочки клубники, аккуратно перемешать.
шаг 6
Положить половину бисквита на сервировочную тарелку разрезанной стороной вверх. Равномерно выложить клубничный крем и накрыть сверху вторым коржом. Посыпать поверхность торта сахарной пудрой и украсить малиной.
Приятно аппетита ^^
-
-
31.05.2012 в 10:22-
-
31.05.2012 в 15:48